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2024-12-25
12月6日至7日，備受行業(yè)矚目的“匠心筑根基 技能開新局”2024全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽—全國(guó)白酒品酒師職業(yè)技能競(jìng)賽決賽，在江蘇省淮安市成功舉辦。此次大賽匯集了來自全國(guó)各地的270余名決賽選手、裁判、專家及特邀嘉賓齊聚一堂，共同見證了這場(chǎng)白酒行業(yè)技能盛宴的精彩綻放。
本次大賽由國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心聯(lián)合主辦，是繼11月舉辦全國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)師職業(yè)技能競(jìng)賽之后，白酒行業(yè)的又一盛事。淮安市人民政府作為承辦方，為大賽的順利舉辦提供了全面而周到的保障。大賽深入貫徹黨的二十大精神和習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示，旨在弘揚(yáng)工匠精神，激勵(lì)白酒行業(yè)勞動(dòng)者走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，通過技能提升推動(dòng)白酒工業(yè)的技術(shù)革新與科技創(chuàng)新，全面提升行業(yè)職工隊(duì)伍的專業(yè)素養(yǎng)。
大賽專家裁判組陣容鼎盛，由江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師徐巖與中國(guó)食協(xié)白酒專家委員會(huì)副主任委員熊小毛共同擔(dān)任專家裁判組主任，專家裁判則由來自茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河、郎酒、古井等行業(yè)頭部骨干企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人組成，確保了大賽的專業(yè)性和權(quán)威性。
權(quán)威賽事助推行業(yè)高技能隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展
6日上午，大賽開幕式在淮安漣水國(guó)緣賓館隆重舉行。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇，淮安市副市長(zhǎng)王向紅，漣水縣委副書記及開發(fā)區(qū)黨工委書記孫以東等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式并致辭。
沈篪常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)指出，此次大賽是深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于技能人才工作的重要指示精神，推動(dòng)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革，提升現(xiàn)代職業(yè)教育質(zhì)量的具體實(shí)踐。大賽不僅為行業(yè)企業(yè)搭建了相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的橋梁，更為推動(dòng)職業(yè)教育發(fā)展，培養(yǎng)高技能人才和大國(guó)工匠提供了重要平臺(tái)。
王向紅副市長(zhǎng)表示，食品產(chǎn)業(yè)是淮安的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)，此次大賽的舉辦為淮安帶來了與行業(yè)頭部企業(yè)交流學(xué)習(xí)的寶貴機(jī)遇，對(duì)于建設(shè)高精尖人才隊(duì)伍，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
孫以東副書記認(rèn)為，職業(yè)技能競(jìng)賽是選拔和培養(yǎng)技能人才的重要途徑，也是展示技能人才風(fēng)采的重要舞臺(tái)。他希望參賽選手能夠充分利用這一平臺(tái)，展現(xiàn)新時(shí)代高技能人才的風(fēng)采和風(fēng)貌。
開幕式上，來自茅臺(tái)、五糧液、今世緣等知名酒企的參賽選手代表和裁判員代表一起進(jìn)行了莊嚴(yán)宣誓，彰顯了大賽的嚴(yán)肅性和選手的昂揚(yáng)斗志。隨后，在淮安市政府及各省食協(xié)嘉賓的共同見證下，大賽正式拉開帷幕。
212名選手同臺(tái)競(jìng)技，共同角逐品酒師優(yōu)勝獎(jiǎng)項(xiàng)。
經(jīng)過前期層層選拔的212名白酒品酒師在2天的時(shí)間里同臺(tái)競(jìng)技，共同角逐品酒師優(yōu)勝獎(jiǎng)項(xiàng)。大賽分為理論考試和品評(píng)能力競(jìng)賽兩大部分，理論試題全面覆蓋白酒生產(chǎn)釀造全產(chǎn)業(yè)鏈的重點(diǎn)環(huán)節(jié)和技術(shù)要點(diǎn)。品評(píng)能力競(jìng)賽則設(shè)置了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的四大核心賽項(xiàng)，共計(jì)11個(gè)輪次，內(nèi)容包括香型再現(xiàn)性考核、質(zhì)量等級(jí)和重現(xiàn)性鑒別、酒體缺陷性及國(guó)際蒸餾酒質(zhì)量等級(jí)鑒別等，全方位考驗(yàn)選手的專業(yè)技能和應(yīng)變能力。
在決賽現(xiàn)場(chǎng)，賽場(chǎng)外，旗語飄揚(yáng)，氛圍濃烈，烘托出大賽的隆重與莊嚴(yán)；賽場(chǎng)內(nèi)，安靜肅然，比賽倒計(jì)時(shí)的秒鐘悄然跳動(dòng)，選手們時(shí)而舉杯觀色，時(shí)而入口品評(píng)，時(shí)而伏案記錄，調(diào)序樣品發(fā)出的清脆碰杯聲不時(shí)交織起伏，如同一曲美妙的樂章，為這場(chǎng)競(jìng)技盛會(huì)增添了一抹獨(dú)特的助威樂。
7日下午競(jìng)賽結(jié)束后，參賽選手和嘉賓還實(shí)地參觀、考察了今世緣酒業(yè)。近年來，今世緣酒業(yè)堅(jiān)持守正創(chuàng)新，在堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，不斷提升生產(chǎn)釀造自動(dòng)化水平，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適應(yīng)消費(fèi)新需求，加強(qiáng)市場(chǎng)拓展，銷售已突破百億大關(guān)。通過參觀、考察，以及現(xiàn)場(chǎng)的充分交流，選手們深入了解了今世緣的智能化釀酒、包裝與物流，進(jìn)一步拓寬了行業(yè)視野，加深了企業(yè)間交流與合作。
大賽閉幕式于7日晚舉行，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇、淮安市人力資源和社會(huì)保障局局長(zhǎng)曹曙春、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理顧祥悅，及全國(guó)主要白酒產(chǎn)區(qū)省、區(qū)、市食品（白酒）工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)嘉賓、行業(yè)專家及所有參賽選手出席了閉幕式。
閉幕式上，首先由大賽專家裁判組主任熊小毛對(duì)本次決賽品評(píng)競(jìng)賽的試題內(nèi)容進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解讀，隨后舉行了隆重的頒獎(jiǎng)儀式。
經(jīng)過激烈角逐和評(píng)審專家的嚴(yán)格評(píng)選，大賽最終評(píng)選出50名獲獎(jiǎng)選手，其中一等獎(jiǎng)獲得者8名，選手來自江蘇今世緣、安徽口子、貴州習(xí)酒、瀘州三溪酒廠、廣西湘山酒業(yè)、四川郎酒、貴州茅臺(tái)7家單位；二等獎(jiǎng)獲得者18名，選手來自遼寧大連酒文化博物館、宜賓五糧液、茅臺(tái)學(xué)院、瀘州老窖、貴州茅泉等9家單位；三等獎(jiǎng)獲得者24名，選手來自山西汾酒、江蘇洋河、四川劍南春、舍得、黑龍江玉泉酒業(yè)、貴州國(guó)臺(tái)、山東云門酒業(yè)、廣東九江酒廠、貴州珍酒、貴州金沙窖酒等15家單位。（具體獲獎(jiǎng)名單附后）
此外，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)榮獲“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”；江蘇今世緣酒業(yè)榮獲“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
在頒獎(jiǎng)儀式上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇表示，大賽的成功舉辦不僅充分展示了我國(guó)白酒行業(yè)和骨干企業(yè)品評(píng)鑒別技能人才的精湛技藝和高超水平，更極大地激發(fā)了白酒行業(yè)勞動(dòng)者學(xué)習(xí)技能、提升技能的熱情和積極性，有力推動(dòng)了尊重技能、崇尚技能社會(huì)氛圍的形成。他強(qiáng)調(diào)，職業(yè)技能大賽不僅僅是一次比賽，更是一次難得的學(xué)習(xí)、交流和提升的機(jī)會(huì)。希望未來能夠繼續(xù)搭建這樣的平臺(tái)，推動(dòng)職業(yè)技能教育改革和實(shí)踐應(yīng)用的創(chuàng)新發(fā)展，為白酒行業(yè)乃至全社會(huì)培養(yǎng)更多高素質(zhì)、高技能的勞動(dòng)人才。
淮安市人力資源和社會(huì)保障局局長(zhǎng)曹曙春在閉幕式上表示，非常榮幸和大家共同見證了這場(chǎng)技能盛會(huì)。本次競(jìng)賽的成功舉辦，為白酒行業(yè)傳承與發(fā)展注入了生機(jī)與活力，也為其他重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)開辟了新的路徑。
江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理顧祥悅，在閉幕式上代表今世緣酒業(yè)5300余名員工，向本次競(jìng)賽的成功舉辦表示了熱烈的祝賀。他同時(shí)認(rèn)為，舉辦全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽，是實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的務(wù)實(shí)之舉；培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才，是舉辦全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽的應(yīng)有之義；釀造高品質(zhì)白酒，是培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才的終極目標(biāo)。
匠心筑根基 技能開新局
匠心不渝筑行業(yè)人才培育之基，技能提升開產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之局。此次全國(guó)白酒品酒師職業(yè)技能大賽圓滿落幕，不僅標(biāo)志著白酒行業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)邁上了新的臺(tái)階，也為白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展注入了新的活力和動(dòng)力。展望未來，中國(guó)白酒行業(yè)將繼續(xù)秉承匠心精神，以技能提升為核心，以人才培養(yǎng)為基石，不斷探索和創(chuàng)新，努力滿足消費(fèi)者日益多元化的需求，提升中國(guó)白酒在全球市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，書寫白酒行業(yè)新篇章。
